Меню

Горячие блюда  

1.     Бифштекс провансаль: свинина, фаршированная шампиньонами, укроп, мука, яйца, 150гр. – 160р.
2.     Ромштекс из говядины, 100гр. – 160р.
3.     Куриные грудки в фольге с овощами, 150гр. – 160р.
4.     Фаршированные куриные окорочка с сыром и грибами, 100гр. – 130р.
5.     Курица с ананасом, 150гр. – 130р.
6.     Рыба под маринадом, 100гр. – 130р.
7.     Рыба в тесте (лосось), 150гр. – 190р.
8.     Чонахи: баранина, запечённая с баклажанами, 150гр. – 190р.
9.     Мешочки из курицы с рисом, 100гр. – 110р.
10. Куриное филе, фаршированное прошутто, обжаренным чесноком и сухими помидорами, 150гр. – 160р.
11. Антрекот австрийский: мякоть говядины в нежном муссе, 150гр. – 160р.
12. Сёмга, запечённая в бананово-сливочном соусе, 150гр. – 190р.
13. «Лебединая верность»: куриное филе, фаршированное прошутто, сыром «Mozzarella» и жареным чесноком в соусе «Бешамель», 150гр. – 160р.
14. Бефстроганов в хлебном Каравае, 100гр. – 130р.
15. Ролл из сёмги с грибами шитаки и сырным соусом, 150гр. – 190р.
16. Эскалоп из телятины, 100гр. – 190р.
17. Свиные рёбра, 150гр. – 160р.
18. Курица «по-пекински», 100гр. – 130р.
19. Свинина в Раю, 150гр. – 160р.
20. Рыба «по-гусарски», 100гр. – 130р.
21. Голубцы или фаршированные перцы, 2шт., 100гр. – 110р.
22. Корейка ягнёнка, 150гр. – 460р.
23. Свиная отбивная (вырезка), 150гр. – 250р.
24. Стейк из говядины, 150гр. – 460р.
25. Ломтики сёмги в кляре, 100гр. – 190р.
26. Карп «по-императорски», 100гр. – 150р.
27. Рагу из баранины с ананасом, 150гр. – 190р.
28. Крылья куриные, 100гр. – 130р.
29. Цыплята Табака, 1шт., 900гр. – 410р. (4 порции)          
30. Шашлыки в ассортименте: ·     
Куриный, 100гр. – 130р.     
Свиной, 100гр. – 150р.       
Баранина, 100гр. – 190р.        
Сёмга, 100гр. – 190р.        
Печень, 100гр. – 110р.       
Различные варианты маринада шашлыка, +10% к стоимости мяса и только по предварительному заказу.    

Гарниры

1.     Жареные бананы в беконе, 100гр. – 110р.
2.     Шпинат, 100гр. – 100р.
3.     Кус-кус с овощами, 100гр. – 70р.
4.     Цветная капуста жаренная, 100гр. – 100р.
5.     Морковь под белым соусом, 100гр. – 50р.
6.     Картофель «по-русски», 100гр. – 60р.
7.     Картофель запечённый, 100гр. –60р.
8.     Картофель, запечённый с грибами и зеленью, 100гр. – 70р.
9.     Рис «Ризотто», 100гр. – 55р.
10. Рис «Басматти», 100гр. – 70р.
11. Дикий рис, 100гр. – 160р.
12. Каша гречневая, рассыпчатая, 100гр. – 60р.
13. Макаронные изделия в ассортименте, 100гр. – 40р.
14. Овощи на гриле, 100гр. – 100р.
15. Солянка «Классическая» (из капусты), 100гр. – 60р.
16. Фасоль стручковая с яйцом, 100гр. – 70р.
17. Картофель фри, 150гр. – 110р.
18. Пироги большие (капустник, курник, со шпинатом, с овощами и курицей, сладкие), 2 кг. – 510 р.
19. Капустный шницель, 100 гр. – 90 р.
20. Лук, жареный кольцами, 100 гр. – 90 р.
21. «Латкес» - драники или картофельные оладьи, 100 гр. – 110 р.                                

Легкие закуски:

Салаты

1.     Салат – коктейль из семги «Морская звезда» (отварная семга, цветная капуста, фасоль стручковая, помидор, огурец, майонез), 60гр. – 130р.
2.     Салат «Паутинка» (крабовое мясо, свежие огурцы, сельдерей, кунжут, икра масаго, васаби, японский майонез), 60гр. – 130р.
3.     Салат «Цезарь» (романский салат, куриное филе, сыр «Пармезан», крутоны),       60гр. – 100р.
4.     Салат «Капри» (помидор, баклажан, цукини, шампиньоны, лук-порей, перец трехцветный, зелень,), 60гр. – 100р.
5.     Салат «Морской» (креветки, филе белой рыбы, салат, икра красная, яйцо), 60гр. – 130р.
6.     Салат «Далила» (курица гриль, соус коктейль, пекинская капуста, отварные овощи, лук зеленый, соевый соус), 60гр. – 100р.
7.     Салат из утиной грудки «Гон - Конг» (утка, яблоко, стебель сельдерея, сладкий перец, майонез), 60гр. – 100р.
8.     Салат «Дамский каприз» (копченая курица, шампиньоны, лук красный, рис, зелень), 60гр. – 100р.
9.     Салат «Графский» (говядина, ананас, помидор, огурец, сыр, зелень), 60гр. – 100р.
10. Салат «Вдохновение» (лосось, яйцо, помидор, зелень), 60гр. –100р. 
11. Салат «Мария» (куриное филе, помидор, сыр, майонез), 60гр. – 100р.
12. Салат «Крабовый», 60гр. – 70р.
13. Салат «Оливье», 60гр. – 70р.
14. Салат «Кипр» (крабовые палочки, мандарин, помидоры, яйцо, зеленый лук), 60гр. – 70р.
15. Салат «Деревенский» (маринованные опята, картофель, зеленый лук, болгарский перец, растительное масло), 60гр. – 70р.
16. Салат «Тирольский» (жаренные на барбекю овощи с ломтиками свиной вырезки, заправленные оливковым маслом и лимоном), 60гр. – 100р.
17. Японский салат из креветок, крабового мяса, икры красной и морских водорослей, 60гр. – 130р.
18. Салат из копченой курицы с овощами на гриле с легким итальянским соусом, 60гр. –100р.
19. Баклажан «Наполеон» с лососем и соусом «Тар-Тар», 100гр. – 110р., 1 шт.
20. Салат «Хочу!!!» ( печень телячья, лук пассированный, яйца, зеленый горошек, майонез), 60 гр. – 70 р.
21. Салат «Козерог» ( свинина, морковь маринованная с луком и зеленью, кинза), 60 гр. – 100 р.
22. Салат «Ананасовое чудо» ( ананас, сыр швейцарский, яйца, майонез, специи (чеснок) ), 60 гр. – 70 р.
23. Салат «Грибы на поляне» ( грибы маринованные, сыр плавленый, яйца, картофель, укроп, майонез ( слоями) ), 60 гр. – 100 р.
24. Салат «Зимнее счастье» ( зеленая редька «Дайкон», яйца, говядина, лук салатный, майонез или сметана), 60 гр. – 100р.

Рекомендуемые салаты с низкой калорийностью

1.     Салат – коктейль из кальмаров (кольца кальмара, сыр, лук, чеснок, яйцо, майонез), 60гр. – 130р.
2.     Салат «Atlantic» – коктейль из морепродуктов (морепродукты, сладкий перец, шампиньоны, лук, салатная заправка), 60гр. – 130р.
3.     Корейское ассорти, 60гр. – 100р.
4.     Салат «Греческий» ( огурец, помидор, перец, цветной салатный лист, маслины, брынза), 60 гр. – 100р.
5.     Салат «Деревенский» (маринованные опята, картофель, зеленый лук, болгарский перец, растительное масло), 60гр. – 70р.
6.     Салат «Тирольский» (жаренные на барбекю овощи с ломтиками свиной вырезки, заправленные оливковым маслом и лимоном), 60гр. – 100р.
7.     Салат «Каприз» из baby – mozzarella сыра, помидоров и базилика, 60гр. –100р.
8.     Антипасти – овощной салат с сыром «Mozzarella» и соусом «Chef», 60 гр.- 100р.
9.     Салат из шпината «Viking»  с сыром «Gorgonzola», 60 гр.- 100р.
10. Салат «Козел в огороде» ( редька маргиланская, морковь, огурец, зелень, лук салатный, редис, заправка «Итальянская» ), 60 гр. – 70 р. 
11. Салат «Сладкая жизнь» ( шампиньоны, ананас, креветки, крабовое мясо, яблоки, лук, болгарский перец), 60 гр. – 100 р. 12. Салат «Табули» ( красная фасоль, грецкий орех, зелень, лук салатный, оливковое масло), 60 гр. – 70 р.    

Холодные закуски  

1.     Икра грибная, 60гр. – 100р.
2.     Лук маринованный, 60гр. – 40р.
3.     Фаршированные огурцы, 60 гр. – 70р.
4.     Грибочки из помидор и яйца, 60гр. – 100р.
5.     Рыбное ассорти (семга соленая, горбуша, масляная рыба), 60гр. -  160р.
6.     Мясное ассорти (карбонат, копченая грудинка, с/к колбаса), 60гр. –130р.
7.     Сырное ассорти («Гауда», «Моцарелла», «Российский»), 60гр. – 70р.
8.     Помидор, фаршированный жульеном, 100гр. – 130р.
9.     Баклажан, запеченный с сыром «Манури», 100гр. – 110р.
10. Овощное ассорти (свежие помидоры, огурцы, сладкий перец, ароматная зелень), 100гр. – 100р.
11. Соленья (соленые огурчики, маринованные помидоры, соленые грибочки, квашеная капуста), 60гр. - 100р.
12. Копченая семга с листом салата и сыром «Пармезан», 130 рублей
13. Бручетта (микс из помидор, базилика, оливкового масла и сыра «Пармезан») на багете,100 рублей
14. Сигары (ветчина, огурец, салатные листья), 60гр. – 100р.
15. Шашлычок сырный с оливками и маслинами, 60гр. – 70р.
16. Сандвич-рулет в ассортименте, 60гр. - 70р.
17. Суши «по-русски» Ролл из французских блинчиков с наполнителем из малосольной форели, авокадо, свежего огурца, зеленого лука, икры масаго, соуса vasabi, 100гр. – 130р.      

Бутерброды и сандвичи  

Мини-бутерброды в ассортименте:   

1.     Мини-бутерброд «полосатый»: сыр «Mozzarella», зелёное масло – 40р.
2.     Мини-бутерброд с колбасой с/к:  лист салата, помидор, зелень, соус Ranch  - 40р.
3.     Мини-бутерброд с карбонатом: лист салата, помидор, зелень, соус Ranch – 40р.
4.     Мини-бутерброд с сёмгой: лист салата, огурец, лимон, зелень,  соус Тар-Тар – 55р.
5.     Мини-бутерброд с красной икрой: лист салата, огурец, лимон, зелень,  соус Тар-Тар – 55р.  

«Райские  сандвичи», в ассортименте, 1 шт. – 100 рублей

1.     с курицей гриль, овощами и сыром
2.     с ветчиной
3.     с колбасой с.к.
4.     с семгой малосольной Сандвичи подаются с соусом «Ranch»
5.      Subway – гигантский бутерброд, выполняется любой длины от 30 см. до 2-метров, в зависимости от количества гостей на Вашем празднике. Стоимость одного сандвича 70 рублей, длина одного сандвича 5 см.    

Тарталетки в ассортименте,60 гр.

1.     «Паутинка», 100р.
2.     «Цезарь», 100р.
3.     «Капри», 100р.
4.     «Далила», 100р.
5.     «Гон-Конг», 100р.
6.     «Дамский каприз», 100р.
7.     «Графский», 100р.
8.     «Вдохновение», 100р.
9.     «Мария», 100р.
10. «Крабовая», 70р.
11. «Оливье», 70р.
12. «Кипр», 70р.
13. «Пёстрая»: 2 вида сыра, укроп, соус пикантный, 70р.
14. «Удивление»: филе птицы, жаренной на гриле, в мягком голубом сыре, 70р.   

Мини-тарталетки в ассортименте,30гр.  

1.     «Паутинка», 70р.
2.     «Цезарь», 70р.
3.     «Капри», 70р.
4.     «Далила», 70р.
5.     «Гон-Конг», 70р.
6.     «Дамский каприз», 70р.
7.     «Графский», 70р.  
8.     «Вдохновение», 70р.
9.     «Мария», 70р.
10. «Крабовая», 40р.
11. «Оливье», 40р.
12. «Кипр», 40р.
13. «Пёстрая»: 2 вида сыра, укроп, соус пикантный, 40р.
14. «Удивление»: филе птицы, жаренной на гриле, в мягком голубом сыре, 40р.  

Десерт

1.     Cheese – cake 100гр. – 160р.
2.     Мини-пирожные в ассортименте (йогуртовые, заварные, картошка, эклер, наполеон, корзиночка), 2шт. – 90р.
3.     Слойка фруктовая, 1шт. – 50р.
4.     Пирожки в ассортименте (грибы, картошка, капуста, мясо, джемы), 2шт. – 80р.
5.     Фаршированные блинчики (мясо, творог/изюм), 2шт. - 90р.
6.     Фруктовая ваза (сезонные фрукты), 8 кг. – 1600р.  

Чай черный и зеленый, кофе (пакетированные) – 60 рублей - порция                                                                        

Эксклюзивное меню  

1.     Кабанчик на вертеле, вес ~ 25-30 кг. – 18 000 рублей  
2.     Баранчик на вертеле, вес ~ 12-16 кг. – 10 000 рублей  
3.     Стегно – гигантская нога на вертеле, замаринованная и нашинкованная специями по старинному русскому рецепту, вес ~ до 10 кг. – 11 000 рублей  
4.     Рулька по-польски – парные свиные ножки, обжаренные на открытом огне, 1 шт. – 500 гр. – 370 рублей  
5.     Цыплята табака, 1 шт. – 900 гр. – 420 рублей (4 порции)
6.     Рёбра B.B.Q, жаренные на гриле с фирменным соусом Salsa, 1шт. – 150 гр. – 160 рублей
7.     Ростбиф – филейная говяжья часть, маринованная в соевом соусе, специях и апельсиновом соусе, вес ~ 8-10 кг. –7 000 рублей  
8.     Сёмга холодного копчения – цельная тушка сёмги, приготовленная в нашей коптильне, вес ~ 9-10 кг. – 11 000 рублей  
9.     Форель речная на гриле 150гр. – 160 рублей  
10. Каша гречневая с тушенкой, приготовленная в военно-полевой кухне,                     100порц. – 6 000 рублей  
11. Узбекский плов, 100порц. – 8 000 рублей  
12. Колбаса домашняя на гриле (собственного приготовления), 150 гр. – 160 руб.
·       свиная со шпиком
·       куриная
·       чесночная ( свинина, курица, говядина)         
13. Шашлык из курицы, свинины, баранины под различными маринадами, +10% от стоимости мяса и только по предварительному заказу:
·       «На водке» (мясо, водка, лук, лимон, минеральная вода, горчица, соль, перец)
·       «Архангельская фишка» (мясо, лук, соевый соус, кефир, острая аджика)
·       «С иголочки» (мясо, красное сухое вино, соевый соус, горчица, пряности)
·       «Як ми сало поменяли на «Шабли» (мясо, французское белое вино, лук, лимон, приправа для шашлыка)
·       «Оригинальный маринад» (мясо, яблочный уксус, кефир, лук, чеснок, болгарский перец, специи для шашлыка, соль)
·       «В томатном соке» (мясо, репчатый лук, соль, томатный сок, чёрный молотый перец)    

Коптильня

1.     Копченая курица, 100 гр. – 120 рублей
2.     Копченые крылья, 100 гр. – 120 рублей
3.     Копченая свинина, 100 гр. – 140 рублей
4.     Копченый окорок, 100 гр. – 110 рублей
5.     Копченая мелкая рыба, 100 гр. – 110 рублей
6.     Копченая семга, 100 гр. – 190 рублей
7.     Копченая скумбрия, 100 гр . – 130 рублей
8.     Копченый подчерёвок ( сало с мясной прослойкой), 100 гр. – 120 рублей    

Время приготовления от 10 до 40 минут
Блюда этого меню готовятся в присутствии заказчика и с элементами зрелищности.
Услуги повара включены в стоимость.

Напитки

1. Глинтвейн, 200гр. – 60 рублей (заказ от 3000 рублей)   
2. Пунш яблочный с ромом (бакарди), 200 гр. – 120 рублей    
3. Разливное пиво, 500 гр. – 70 рублей    
4. Разливной квас, 500 гр. – 50 рублей        

Дополнительно:

Доставка 1 машина 5000 руб. до 50 км.
Банкетная мебель: стол на 8 мест – 450 руб., стул с чехлом 250 руб.
Мебель для пикников: 1 стол 2 лавки на 10 чел. - 650 руб.
Аренда открытых шатров – навесов (1 шатёр 2000 руб.)
Фуршетная линия с фарфором и стеклом, смена посуды 2 раза (10% от питания)
Банкет, рассадочные места, сервировка каждому гостю (20% от питания) 


Скачать прайс-лист >>>